Menentukan massa molekul karbohidrat Soal #KelasWAIstana Kimia 090513

Semalam di #KelasWAIstana ada siswa yang mengirimkan soal seperti ini :

Bila n molekul glukosa (C₆H₁₂O₆, Mr = 180) bergabung menjadi karbohidrat dan dapat menghasilkan 9 molekul H₂O (Mr = 18), maka massa molekul karbohidrat yang dihasilkan adalah :
A. 1800

B. 1880

C. 1782

D. 1638

C. 1980

Penyelesaian :

Karbohidrat merupakan polimer kondensasi yaitu polimer yang terbentuk dari penggabungan monomer (dalam soal ini glukosa) dengan melepas H₂O.

n C₆H₁₂O₆ àC_x(H₂O)_y + 9 H₂O

Jika terdapat 2 molekul glukosa 1 molekul  H₂O yang dilepaskan

Jika terdapat 3 molekul glukosa 3 molekul  H₂O yang dilepaskan

Kesimpulannya jika ada 9 molekul  H₂O yang dilepaskan maka terdapat 10 molekul glukosa.

Maka massa molekul karbohidrat = 10 x Mr glukosa – 9 x Mr air

                                                             = 10 x 180 – 9 x 18 = 1638